煎餅果子的做法 天津小吃——煎餅果子 煎餅果子怎麼做

“天津小吃——煎餅果子不但味美，還有一定的養生理念,綠豆粉清熱去火，配上油炸的果子，不會感覺果子太油膩，其中的腐乳和麵醬也可以中和果子的油膩。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

煎餅果子的做法步驟

• 1、綠豆麵與麵粉3：1的比例。

• 2、綠豆麵和麵粉一起調成能流動的糊狀。

• 3、取大約一大湯匙的量。

• 4、取一大湯匙的量，放入平底鍋中攤開成麵餅。（鍋底稍稍抹一層油，油千萬不能多）

• 5、麵餅稍稍變色，打入一個雞蛋。

• 6、把雞蛋攤開，撒上芝麻，蔥花。

• 7、煎餅四邊翹起，雞蛋凝固，翻面。

• 8、抹上腐乳汁，甜麵醬。（自己喜歡的調料都可以）

• 9、放上薄脆，生菜。

• 10、上下象中間包起，包成上圖樣子。

• 11、用手鏟輕輕在中間壓一下，對摺。

• 12、折成上圖這樣，出鍋。天津傳統小吃——煎餅果子就做好了。

• 13、看看成品，不錯吧。