海苔肉鬆的做法 自制海苔肉鬆 海苔肉鬆怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海苔肉鬆的做法步驟

• 1、豬裡脊切成大塊，洗淨，焯水

• 2、電飯鍋放上水，加入香葉，姜，花椒，放入豬肉，按煮飯（今天在單位做的，材料少，沒有茴香什麼的了）

• 3、煮開後，撇去泡沫

• 4、加些料酒，繼續煮

• 5、煮至肉熟透了，一碰就碎，取出晾涼後放入保鮮袋，用擀麵杖擀成細絲

• 6、之後再用手把肉撕成更細的絲，越細越好

• 7、之後再用手把肉撕成更細的絲，越細越好，這是個漫長的過程

• 8、平底鍋放入葵花籽油，加入少許鹽燒熱

• 9、放入肉絲小火烘乾，不停的攪拌

• 10、五分鐘之後顏色就變深了，加入少許白砂糖

• 11、十五分鐘後

• 12、二十五分鐘了，加入海苔，再烘五分鐘就可以出鍋了

• 13、二十五分鐘了，加入海苔，再烘五分鐘就可以出鍋了

• 14、這樣好了

• 15、涼涼之後我又用手抓了幾下，這個時候很脆的~！