蛋白脆卷怎麼做|蛋白脆卷的做法

“這是一款幫助快速消耗蛋白的餅乾，原料簡單，步驟簡單。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋白脆卷的做法步驟

• 1、將蛋清跟白砂糖攪拌均勻

• 2、攪拌時動作輕柔

• 3、黃油隔水熔化成液體

• 4、加入溶化的黃油

• 5、攪拌均勻

• 6、倒入過篩後的低筋麵粉

• 7、用打蛋器攪拌均勻

• 8、用小勺把麵糊倒在油紙上

• 9、再用勺子背面將麵糊攤成圓形儘量薄

• 10、放入預熱180度的烤箱，烤5分鐘至邊緣開始變色

• 11、出爐後趁熱用筷子捲起，這個過程要速度，如果冷了餅乾就變硬了