杏仁蛋白薄脆怎麼做|杏仁蛋白薄脆的做法

“杏仁蛋白薄脆，不僅做法簡單、好吃營養，而且也是消耗剩餘蛋白的好方法。（方子參照小蜜蜂）”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏仁蛋白薄脆的做法步驟

• 1、將低粉、糖粉和鹽混合過篩。

• 2、黃油微波爐熔化，稍微放涼。

• 3、把蛋白倒入過篩的粉類中用打蛋器拌勻。

• 4、再將黃油倒入拌勻。

• 5、拌成細膩光滑的麵糊。

• 6、加入杏仁片。

• 7、用刮刀拌勻。

• 8、把拌好的麵糊攤在墊了高溫油布上，抹開抹薄抹勻。

• 9、烤箱150度預熱，中層，烤至深金黃色後取出（我用的烤箱沒有上下管單獨控溫功能，所以下層要再墊一個烤盤隔一下熱）

• 10、剛烤好的薄脆是軟的，趁熱撕下晾涼。然後接著做剩餘的麵糊，這個量我的40升的烤箱剛好做了三盤。

• 11、等餅乾變脆後，用手掰成塊即可。

• 12、成品圖

• 13、成品圖

• 14、成品圖