蛋白瓜子薄脆片怎麼做|蛋白瓜子薄脆片的做法

“香香脆脆，簡單而美味
大概就是這樣的一種食物。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋白瓜子薄脆片的做法步驟

• 1、色拉油中加入糖粉和鹽，攪拌均勻。

• 2、隨後加入全部的蛋清，攪拌均勻，不需要打發。

• 3、篩入全部低粉，攪拌均勻至麵糊能自然流動。

• 4、烤盤中放油紙，用小勺子把麵糊攤成薄薄的圓形（約24塊）。

• 5、把瓜子仁撒表面上。

• 6、把烤盤移入預熱好的烤箱中層。

• 7、上下火175度，烤制15分鐘即可，烤制結束後馬上取出晾涼。

• 8、上色均勻。

• 9、香香脆脆。

小竅門

1、第四步一定要攤薄，薄脆片每一片厚度要一致。
2、瓜子仁可換成其他堅果碎。
3、剛出爐的瓜子酥會有點軟，徹底冷卻後就會變得硬脆。
4、烤時間溫度僅供參考，要根據烤箱效能及烘焙習慣作調整。