“這道在港式飲茶必點的豉汁蒸排骨,每籠都一小咪咪的,沒2口就吃完了,飲茶又不興叫白飯的,在家裡做多少有多少,還可以開飯鍋北奔。肉排我特別到這裡的傳統市場找軟骨帶肉,不知道有沒有人跟我一樣很愛吃軟骨,每次阿強聽到我咬的咖啦咖啦的,一定用付嫌棄我的表情拜託我別再嚇他了,就跟雞翼小翅的道理一樣,我吃排骨是想啃骨頭不是想吃肉,維骨力也不用吃了。”
1、豆豉先泡熱水洗去過多的鹽份
5、肉排我特別到這裡的傳統市場找軟骨帶肉,不知道有沒有人跟我一樣很愛吃軟骨