“酸奶魔蛋是一道有著西方口味的小點。
從煮熟的雞蛋中把蛋黃取出,和酸奶調勻加入調味料,再放回雞蛋中,奇妙的組合給單純的蛋白帶來不尋常的口感。
也讓你的味蕾體驗一次不一樣的異國風味。”
1、準備好所有的食材。
2、雞蛋放入涼水鍋中煮熟。
3、煮好的雞蛋過涼去皮切兩半。
4、把蛋黃和香菜碎放入碗中。
5、加入酸奶。
6、加入少許的鹽。
7、在加入檸檬汁。
8、所有的材料拌均勻拌細膩。
9、然後拌好的材料再放回蛋清中,即可食用。
雞蛋要用涼水煮熟,這樣雞蛋不容易炸裂。
煮好後要用冷水浸泡,這樣雞蛋很容易去皮。
酸奶最好用稠酸奶,拌好的蛋黃糊才不會很稀,容易放入蛋清中。