酸奶蛋糕怎麼做|酸奶蛋糕的做法

“酸奶蛋糕，柔軟細膩，家裡有酸奶的可以試一下哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

酸奶蛋糕的做法步驟

• 1、準備原料。

• 2、葵花籽油和清水攪拌均勻。

• 3、加入酸奶，攪拌均勻。

• 4、低粉篩入盆中，攪拌均勻。

• 5、加入蛋黃，攪拌均勻，沒有乾粉的狀態即可。

• 6、蛋白中加入白糖，白醋和鹽。用電動打蛋器打至9分發。

• 7、蛋白光滑細膩，有小尖角的狀態。

• 8、三分之一的蛋白加入蛋黃中，翻拌均勻。

• 9、倒入蛋白盆中，再翻拌均勻。

• 10、倒入蛋糕模具中，在桌面上震幾下。烤箱上火140度，下火130度，烤35分鐘的時候，上火調至160度，讓蛋糕表面漸漸上色，蛋糕成熟時，出爐倒扣晾涼即可。

• 11、綿軟美味的酸奶蛋糕。

小竅門

麵糊要用翻拌的方法，不要消泡哦，蛋糕要倒扣晾涼，烤箱的溫度和時間，要根據自己的烤箱來調整。