奶油酸奶蛋糕怎麼做|奶油酸奶蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶油酸奶蛋糕的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、蛋黃、酸奶、香草精混合攪拌均勻

• 3、篩入低粉攪拌均勻

• 4、打發蛋清成大泡時加入10g糖

• 5、打發細膩時加入10g糖

• 6、打發紋路時加入10g糖

• 7、打發彎勾時完成

• 8、取1/3蛋清倒入酸奶糊中翻拌均勻

• 9、再道回蛋清中翻拌均勻

• 10、烤盤注水放在烤箱最下層170度預熱蛋糕放在架子上置於烤箱中下層烤40分鐘左右

• 11、緊密碼放紙杯

• 12、剩餘20g糖倒入淡奶油中打發

• 13、用中號表花嘴在蛋糕表面擠出花朵在用糖豆裝飾