1、4個蛋黃低筋粉30g糖油酸奶放到盆裡。
2、攪拌均勻。
3、4個蛋清。
4、打蛋清,加30g糖。
5、蛋白打到乾性發泡。
6、1/3蛋清加入麵糊中。攪拌均勻。
7、再加入1/3蛋清放入麵糊中。
8、加入最後1/3麵糊,攪拌均勻。
9、攪拌好的麵糊。
10、麵糊倒入8寸模具。
11、中下層150℃,50分鐘。30分鐘後蓋錫紙。
12、成品
13、成品。