香菇菜心排骨湯粉怎麼做|香菇菜心排骨湯粉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇菜心排骨湯粉的做法步驟

• 1、排骨洗淨，鍋裡水燒開，放入煮一會兒撈出，用清水衝去浮沫；幹香菇提前用溫水泡發，擠去水份後，切塊；將排骨、香菇和適量的清水一起放入高壓鍋，加幾滴醋。大火煮上汽後，轉中火20分鐘；開蓋後，調入鹽和雞精。排骨湯就煮好了。

• 2、煮鍋中燒開水，加點鹽和油。將河粉和洗淨的菜心放入煮熟

• 3、撈出放入碗中，裝上排骨和香菇，最後澆入排骨湯，即可！

小竅門

*河粉（或細米粉、桂林米粉、面等）、菜心（或生菜、上海青等）；

*煲骨頭湯時，加幾滴醋，是為了分離骨頭中的鈣質到湯裡,更容易吸收