“我家寶寶三歲,愛吃香菇蒸排骨或蒸雞,香滑夠味,拌飯胃口大開。”
1、香菇先用冷水發泡,完全泡脹備用
2、排骨(用前排~滑。後排韌)洗淨剁成小塊
3、將排骨,香菇粒(切片或切塊),鹽,味極鮮,魚露,油,水澱粉依次加入,拌勻。醃製半小時以上,倒入碟中(找個能放入電飯煲的碟子)。我分兩小碟,早晚各一碟。
4、煮飯到水剛滾,放個小蒸架,位於飯面蒸熟,飯熟它也熟了,有飯汽更嫩滑哦!(你用蒸鍋位於開水上蒸也可以)