排骨菌菇湯怎麼做|排骨菌菇湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

排骨菌菇湯的做法步驟

• 1、白玉菇，香菇洗淨，香菇切厚片備用。

• 2、排骨清洗乾淨，特別是殘留的小碎骨。

• 3、起鍋燒油，油不要多，排骨瀝乾水分，下鍋小火慢煎，加入蔥薑片，料酒去腥。

• 4、兩面煎至微黃即可，下入足量的開水，漫過排骨為宜。

• 5、挑去蔥薑片，滴兩滴米醋，轉小火煮30分鐘。

• 6、撇去多餘的浮沫。

• 7、下入香菇，白玉菇，再煮五分鐘。

• 8、來點鹽，胡椒粉調味即可。

• 9、最後撒上蔥花。