“藉著世界盃的風頭，在家做零食，球賽我不一定能看懂，球星也不認識幾個，重在參與嘛，感受過這個熱情的過程就是參與世界盃拉！！哈哈找個藉口喝冰啤酒，肆無忌憚的偶爾吃一次高熱量的小食嘛！哈哈大白你來拍我吧！”
1、2只雞腿拆骨，切成小丁，加少許料酒，加入2勺生抽，一小把蒜泥（不喜歡蒜香的可以不放呀），少許的鹽和糖，醃製半小時。
2、三隻碗裡分別準備好麵粉，蛋液，麵包糠。
3、把雞丁麵粉裡打個滾。
4、然後粘蛋液。
5、最後的麵包糠沾的分量足些，我個人覺得麵粉少沾些比較好吃。
6、油溫7成熱的時候就可以下鍋炸了，不停的翻動雞米花，讓他們均勻受熱，一般按1分鐘左右就可以出鍋了。
7、開大火燒到油冒熱煙，放入雞米花回炸20秒。
8、直到表面變成金黃色，撈出放在吸油紙上，吸乾多餘的油即可。
麵粉沾太多的話會有種吃到麵粉殼的味道，建議少放些，淡淡的生抽鮮味加上蒜香~勁脆的外殼~~再來瓶冰啤酒！！我只能說“小霸王其樂無窮~~~”
千里飄香谷
