家常勁爆雞米花如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好材料，雞胸肉，雞蛋，麵包糠，澱粉，炸雞粉，麵粉。

2. 將雞胸肉切成小塊。可以根據自己的喜好來確定大小。切小一些容易進味，口感也不錯。雞胸肉一定要新鮮。沒有雞胸肉可以用雞腿肉代替，因為這兩個部分最嫩。

3. 加蛋清。

4. 加上炸雞粉

5. 再根據自己的喜好加入鹽，胡椒粉，花椒油，醬油。

6. 將麵粉加清水，雞蛋，鹽調成麵糊。

7. 沾上澱粉。

8. 沾上面糊

9. 沾上炸雞粉。

10. 最後粘好麵包糠。

11. 放入油鍋中炸，炸到金黃色出鍋。

12. 出鍋裝盤。

烹飪技巧

雞胸肉一定要新鮮。切塊要切得小一點。醃製的時間一定要把握好。麵包糠可以用麵包的碎屑代替。有顏色一定要淺一點，那樣炸出來的才好看。