1、蒲瓜去皮清洗。
2、蒲瓜切薄片,蒜瓣拍扁切碎。
3、熱鍋冷油,放入蒜末炒香,放入蒲瓜翻炒2分鐘。
4、加水燒煮5分鐘。
5、油條切短段。
6、放入鍋中燒一會。
7、放入蔥段、加鹽、少許生抽調味。
8、成品。