1、食材:青椒(已去蒂去籽清洗切開)、蝦仁(已挑出蝦線清洗)、金針菇(已去根清洗)。
2、將金針菇放在案板上切開,待用。
3、在蝦仁中加適量的料酒。
4、拌勻。
5、起鍋倒油燒熱,下入青椒翻炒翻炒。
6、接著,合入切好的金針菇和蝦仁翻炒翻炒。
7、然後,加適量的生抽。
8、加適量的鹽。
9、調味炒勻即成。