五花肉白果腐竹褒怎麼做|五花肉白果腐竹褒的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉白果腐竹褒的做法步驟

• 1、五花肉、腐竹、白果。

• 2、把白果去殼放開水裡焯熟備用，（如果白果在去殼的時候帶有內衣，不必擔心，焯水後內衣可以自動去掉）。

• 3、把五花肉洗淨切成塊狀，放鍋裡用開水焯一下，焯的時候不要蓋蓋，因為加蓋了裡面的豬肉腥氣就出不來。然後盛出備用。

• 4、熱鍋下油放薑片。

• 5、接著放入焯水後的五花肉，翻炒一會，把肉裡面的油熬出來一點。

• 6、然後放入腐竹。

• 7、然後放入白果。

• 8、繼續翻炒一會。

• 9、把鍋裡的肉和腐竹倒入沙鍋內，加適量料酒，紅糖，老抽和鹽，然後開中小火燒開，轉小火褒一個小時，最後加入雞精即可。