“豬肚--具有補虛損,健脾胃的功效。白果----含豐富的蛋白質,脂肪,維生素和礦物質。腐竹---有健腦的作用。此湯健脾開胃,滋陰補腎,去溼消腫。”
1、白果放入容器中包入保鮮膜。
2、放入微波爐中高火1分鐘,聽到噼啪的聲音,取出就可以很容易的去除白果的外皮和內衣了。
3、豬肚切粗條,白果去皮。
4、砂鍋中加入清水,蔥姜,豬肚,料酒,大料,花椒,大火煮開,小火燉煮1個小時。
5、豬肚熟後加入白果和腐竹。
6、加入木耳繼續10分鐘。
7、最後加鹽,胡椒粉,雞精,香油調味關火。
白果只要放入微波爐中高火1分鐘,就能很容易的去除外殼和內衣,很省事又方便。不過一定要用微波專用容器,要加蓋,或者像我這樣包入保鮮膜才行。