五花肉白菜燜豆腐怎麼做|五花肉白菜燜豆腐的做法

“很普通的食材，只要搭配得好，依然能做出一道美味佳餚，在這炎氣的天氣，來一份這樣的燜菜很下飯.......”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉白菜燜豆腐的做法步驟

• 1、油豆腐對半切開，放入鍋中焯一下水，盛出備用。

• 2、大白菜洗淨，將菜幫切片。

• 3、五花肉、蒜、姜分別切片，香辣醬一勺備用，此處香辣醬可用豆瓣醬代替。

• 4、鍋內加點底油，下五花肉小火煎香出油。

• 5、下姜、蒜、幹辣椒繼續炒出香味。

• 6、加入一勺香辣醬翻炒。

• 7、再調入一勺生抽、半勺老抽炒上色。

• 8、放入白菜大火翻炒至菜幫變軟。

• 9、加入油豆腐，適量清水燒開後上蓋轉小火燜五六分鐘。

• 10、最後調入適量鹽和雞粉。

• 11、成品圖。

小竅門

1、此處的香辣醬可用豆瓣醬代替，個人覺得香辣醬的味道更加好。
2、所有食材入鍋後要小火燜五六分鐘，這樣才能充分吸收湯汁的味道。