金絲肉丸的做法 金絲小肉丸 金絲肉丸怎麼做

“特點：外酥裡嫩，造型美觀。
這是一款金陵風味小點。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

金絲肉丸的做法步驟

• 1、豬精肉、雞蛋、澱粉、餛飩皮備用。

• 2、洗淨的的精肉打成泥。加入雞蛋、澱粉、鹽、生薑末等。

• 3、配好的肉泥往一個方向攪拌上勁。

• 4、餛飩皮切成細絲，放少許麵粉使其不粘連。

• 5、攪好的肉泥，用勺子挖成小肉丸（不宜過大）。

• 6、肉丸粘上餛飩絲，揉圓。

• 7、油鍋6成熱下入小肉丸。

• 8、炸透後，再用大火炸到金黃即可。