金玉羊肉丸怎麼做|金玉羊肉丸的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

金玉羊肉丸的做法步驟

• 1、將羊肉剁成餡

• 2、滷水豆腐切成0.5釐米厚的大片

• 3、玉米粒半罐

• 4、將豆腐放入平底鍋煎至兩面金黃即可

• 5、將豆腐切成條狀放入鮑魚盤中

• 6、將羊肉餡加入一個雞蛋、鹽適量、味精稍許、香油適量，朝一個方向攪打至黏稠，再放入玉米粒、澱粉少許攪拌均勻。

• 7、把攪拌好的肉餡擠成丸子放在煎好的豆腐片上放入蒸鍋中，蒸鍋內水沸騰後蒸15分鐘

• 8、將蒸好的丸子淋上生抽5毫升、辣鮮露3毫升，撒上蔥絲、香菜段，炒鍋上火倒入一小勺色拉油待油微微冒青煙時烹在丸子上即可。

小竅門

沒辣鮮露的可以放點蒸魚豉油