“色澤紅潤誘人,湯汁濃郁,酸中帶甜,營養低脂又美味。”
1、西紅柿切塊。
2、金針菇去跟根,掰成小朵,淡鹽水浸泡15分鐘,洗淨備用。
3、粉絲清水衝一下。
4、幹蝦仁溫水泡20分鐘,撈出控水,泡蝦的水不要倒,後邊用。
5、蔥薑蒜切碎。
6、砂鍋裡倒油,炒香姜蒜,放蝦仁,加1勺料酒去腥,炒香。
7、放入西紅柿,加2勺醬油,把西紅柿炒出汁。
8、加番茄火鍋底料,沒有加番茄醬也行,炒一兩分鐘。
9、依次鋪上金針菇、蝦丸、木魚花。新增足夠量的水,加半勺鹽,口味重適量增加,燉煮10分鐘。
10、加粉絲,煮軟。
11、撒上蔥花,連鍋上桌。
12、湯色鮮亮濃稠,酸甜鮮香,濃郁的番茄味讓人食慾大開。