黃金牛肉丸怎麼做|黃金牛肉丸的做法

“家裡蒐羅食物的時候發現了朋友送的牛肉丸突然腦洞大開於是出現了這道菜口感方面的話：入口脆接下來會出現牛肉丸所具有的Q彈最後在咀嚼的時候會發現黃金外衣上面點點的鹽花所帶來的鹹味會帶走油炸食品的油膩感感覺不錯所以發上來和大家分享”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃金牛肉丸的做法步驟

• 1、所需材料

• 2、煮上一鍋水沸騰後放入油牛肉丸中火煮上5分鐘

• 3、牛肉丸煮好後把雞蛋和麵粉加上鹽打成蛋液（麵粉完全融化即可，鹽在快打好的時候加入以保持其完整性）

• 4、牛肉丸滾上蛋液然後裹上面包糠（初次操作可能會出現麵包糠覆蓋不全面的問題再重複一遍步奏4即可不會影響口感PS：初次髮菜譜漏圖了T.T）

• 5、炸4分鐘後出鍋濾油配菜可以選擇青瓜西瓜等果蔬（去油膩）淋上醬汁（推薦：沙拉醬辣椒醬黑椒醬）完成

小竅門

在足夠的油溫下油炸食品所附有的油在起鍋的時候會少很多