“狗黃玉又名光魚,其肉質細嫩鮮香,還含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝。”
1、把狗黃魚去五臟清洗乾淨。
2、控幹水分,放鹽,料酒醃製一會。
3、沾上面粉。
4、把雞蛋打入碗內攪勻。
5、麵包糠。
6、裹上面包糠,用手按按。
7、油7成熱下鍋炸至金黃即可撈出。
8、炸好的成品。蘸點椒鹽。
1.狗黃魚一定要清洗乾淨要不會有苦味。2.油溫不要太高,麵包糠會糊掉。