腸粉的做法 腸粉的做法米漿配方 腸粉怎麼做

“腸粉源於廣東羅定，是廣東著名的傳統特色小吃之一。腸粉按地理（口味）區分較出名的有廣州的西關腸粉，普寧腸粉，揭陽小巷裡的潮汕腸粉、潮州潮汕腸粉，雲浮的河口腸粉，梅州的客家腸粉，鬱南的都城腸粉、澄海腸粉、饒平腸粉、惠來腸粉等。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

腸粉的做法步驟

• 1、先將米浸泡一晚上。

• 2、用天下磨漿機磨成無渣米漿。

• 3、磨好的米漿中加入一點鹽攪勻。

• 4、鍋中加水燒沸。

• 5、盆中刷一層食用油。

• 6、加入兩勺米漿佈滿盆中。

• 7、打1個雞蛋。

• 8、放生菜蔥花然後放進燒開的鍋裡。

• 9、蓋上蓋子蒸3分鐘左右蒸至米漿斷白即可。

• 10、起鍋。

• 11、用刮板把腸粉刮出。

• 12、裝進盆子裡。

• 13、生抽碗中加入適量開水與味精。

• 14、淋上醬汁。

• 15、家庭版腸粉完成趕快學起來。