家常菜煎西葫蘆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把西葫蘆洗淨切薄片，碗裡水、麵粉、雞蛋依次放好。

2.雞蛋加少許鹽打勻。

3.熱鍋涼油至油溫七成熱，不可過早下鍋要不然不易成型。

4.西葫蘆正反面沾水。

5.西葫蘆正反面沾麵粉。

6.西葫蘆正反面沾蛋液。

7.入鍋煎制。

8.翻面。

烹飪技巧

1、水、面、蛋次序不可顛倒。2、蛋液勿忘加鹽。3、趁熱吃，一盤的話切半根即可。4、剩餘蛋液麵粉加點水可以做成小蛋餅。