家常麥香蔥花捲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

麥香蔥花餅是一道不錯的小吃，其中麥香尤為重要，是美食中色，香，味為一體的菜，其製作過程簡單，方便，而且重要的是，手工工藝佔據大部分，其實蔥香也是必不可少的，它主要讓人感覺有蔥香的誘惑，吃起來口感更佳，油而不膩，味道獨居風味特色。

主料

中筋麵粉 ：280

輔料

糖粉 ：20
燕麥粉 ：20
香蔥 ：25
玉米油 ：2勺
鹽 ：1小勺
即發乾酵母 ：3
清水 ：140

具體步驟

1.將麵粉加入糖，酵母，水拌勻成團，揉成光滑麵糰即可，

2.放溫暖處發至兩倍大。

3.將發好的麵糰揉勻擀成面片。

4.先均勻撒上鹽，然後用擀麵杖壓一壓，然後抹上油並抹勻，最後撒上切細的蔥花。

5.捲起並切成均勻的小段。

6.取其中一個小段，用筷子在中間壓一道痕跡。

7.放在鋪了油紙的蒸籠再次發至兩倍大，冷水下鍋，先大火燒開水，轉中火，20分鐘即可。

8.蒸好的花捲不要馬上開蓋，等3分鐘再開蓋，好吃的花捲來了！

烹飪技巧

蔥花多點更香哦！