“年糕是漢族的傳統食物,屬於農曆新年的應時食品。在春節,我國很多地區都有講究吃年糕,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕:“年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。”紫薯年糕,甜糯Q彈有嚼勁,操作過程非常簡單省心,用天然的食材自己動手做不含新增劑,吃的放心!完美的手套膜是年糕Q彈好吃的關鍵,比買來的好吃多了!”
1、紫薯切塊隔水蒸熟。
2、熟後去皮,用勺子壓成泥。(喜歡粉紫色可以滴入幾滴檸檬汁,也可忽略不加。)
3、分別稱好備用。
4、麵包機桶裡安上攪拌棒,倒入糯米粉。
5、倒入清水。
6、用筷子稍微攪拌幾下,選擇年糕選單,按啟動鍵開始。
7、在距離完成時間30分鐘的時候,加入紫薯泥。
8、紫薯泥會慢慢的攪拌入麵糰中。
9、聽到“滴滴”蜂鳴聲,工作完成!
10、手上摸少許食用油,倒出年糕。
11、切一塊拉展開,好薄的手套膜呢!這個程度的年糕最Q最彈牙,比外面買來的要好吃多了!
12、迎著光看下,薄薄的非常漂亮的手套膜~~~
13、取適量搓長條。
14、表面刷上少許蜂蜜,沾上椰蓉,切塊食用。
15、也可放保鮮盒裡放冰箱冷凍定型,切片加熱後食用,煎炸蒸煮炒均可。
16、成品圖,特別的甜糯Q彈有嚼勁~~~
17、成品圖,全程好省心,操作簡單~~~
18、成品圖,紫紫的顏色很漂亮~~~
19、成品圖,不含新增劑哦~~~
糯米食品宜加熱後食用,冷糯米食品不但很硬,影響口感,更不易消化。