自制滷蛋的做法 自制滷蛋，簡單健康好吃 自制滷蛋怎麼做

“兒子特別喜歡吃雞蛋，偶爾從網上看到滷蛋做法，就學著試試，結果莫說兒子那狼吞虎嚥的樣子，連很少吃雞蛋的老公也擋不住誘惑，一下吃了三兩個，也太有成功感了。你也試試吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制滷蛋的做法步驟

• 1、雞蛋洗淨，下鍋煮

• 2、煮好後冷水過一下，這樣好剝殼

• 3、用刀在蛋白厚一點的地方劃三下，下鍋

• 4、依次倒入啤酒，生抽老抽鹽糖，鍋裡不放水。

• 5、煮當中，得空翻下

• 6、十幾分左右吧，待湯汁不多了，關火吧。香噴噴熱乎乎的滷蛋可以開吃了。重口味的，可以讓湯多浸會。

小竅門

煮雞蛋時別太急，否則雞蛋煮破了，就不好看了。滷蛋時經常翻一下防止粘鍋。