自制滷豆乾怎麼做|自制滷豆乾的做法

“豆乾，豆製品的一種，常吃豆類身體好膽固醇不用擔心超標，而且自己滷的方便乾淨又衛生，幹嘛不自己做呢，而且這幾樣家裡都備著，放心豆乾自己滷起來。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制滷豆乾的做法步驟

• 1、先準備這幾樣材料，滷料包家裡長期備著，很方便。

• 2、白豆乾沖洗乾淨後放入冷水鍋中加半勺鹽焯一遍去去豆腥味。

• 3、準備另一口煮鍋，倒入適量清水後把滷料包和姜蒜塊放入大火煮開。

• 4、加入適量老抽，繼續中小火煮出五香味。

• 5、約煮5分鐘左右，把焯過水的豆乾放入，滷水約蓋過豆乾為宜。

• 6、待煮開2-3分鐘後加入適量鹽，小火煮開關火。

• 7、蓋蓋燜上即可。

• 8、吃的時候撈出切條即可。

小竅門

簡單易做的滷豆乾，是不是很方便，而且只需要提前一晚準備煮好放那就不需要理會，讓豆乾吸汁入味啦。