準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 :
6個啤酒 :
1罐 輔料
生抽 :
2匙老抽 :
1匙白糖 :
半匙鹽 :
適量 具體步驟
1.準備 啤酒和雞蛋。
2. 雞蛋清洗淨外皮,冷水入鍋,加少許鹽,大火煮開後三分鐘關火,燜五分鐘出鍋過冷水。
3. 把雞蛋剝去外殼,用刀在雞蛋上豎著劃幾刀,每刀間隔一點,大概四五刀這樣子。
4. 將啤酒、生抽、老抽、糖一起放入鍋中,大火煮開;
5. 放入雞蛋。(煮時不要蓋蓋子,以免啤酒溢位)
6. 經常翻動一下雞蛋,使其均勻著色;轉中火煮至收汁即可。