【自制豬肉鬆】酥鬆香脆的自制美味|豬肉鬆

“唔。。。
我用的的瘦肉比較少，
那只是我要MAMA煲瘦肉湯留下一點的；
就是為了試做肉鬆。
將搓散的豬肉絲放在平底鍋上，
耐心小火慢慢烘乾。
肉鬆成品酥鬆香脆。
自制的豬肉鬆蠻不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

自制豬肉鬆的做法步驟

• 1、1.準備豬瘦肉一塊。

• 2、2.豬瘦肉切小塊，洗去血水。

• 3、3.姜和蒜頭切片，入料酒下鍋汆煮。

• 4、4.煮好的瘦肉用清水洗掉浮沫。

• 5、5.將洗淨的瘦肉用手撕成絲。

• 6、6.鍋燒熱，放少許油，加入肉鬆翻炒。

• 7、7.中小火炒到半乾後，加入醬油翻炒均勻。

• 8、8.肉鬆炒到幹後出鍋晾涼儲存。

小竅門

【CSY溫馨提示】
耐心用中小火炒。