“寶寶吃肉鬆的有助於增強抵抗力,肉鬆裡含有鐵質,可以給寶寶補鐵,每天給寶寶煮點粥,然後將肉鬆放在粥裡伴著給寶寶吃很好。寶寶六個月就可以新增肉鬆了,可是市面上的肉鬆總是會有新增劑,不敢給寶寶食用,那麼寶媽們就自己動手做吧!”
1、肉去掉筋膜肥油等,洗淨,切成2-3公分大的塊,胡蘿蔔切塊。(因為我要給寶寶吃,所以切的較小)
2、把所有輔料加進去,攪拌均勻,醃製1小時
3、焯過水的肉塊加入配料放入高壓鍋或蒸鍋。大火上氣,保壓60分鐘。壓好的肉用筷子攪散,大火燒汁。把香料,老薑挑出來
4、把肉用機子搖3-5次。或晾涼後保鮮膜包起來,用擀麵杖擀碎
5、用筷子把絞好的肉打散,要完全鬆散才行。
6、打好的肉鬆就可以上鍋小火烘焙了,這個過程需要充分的耐心。記住不要心急用大火,那樣會焦顏色不好看。
7、完全炒幹
8、肉鬆完全烘乾時,加入10ml油,加海苔芝麻,打均勻就可以出鍋了
9、成品
10、用密封的盒子裝起來,給孩子做吃的時候就放點