1、雞蛋打入盆中。
2、牛奶小火略加熱,加入50g白糖,糖融化即可。
3、將雞蛋手動/電動打散
4、牛奶徹底放涼後倒入雞蛋液中。
5、攪打均勻。
6、水和剩下80g白糖加入小鍋中。小火熬煮。
7、變成焦糖色時停火。立刻倒入布丁杯中。
8、放入冰箱,使其變硬。
9、雞蛋液倒入布丁杯
10、烤箱預熱。烤盤倒滿水。160度上下火。中下層烤35分鐘。因為我的杯子大,所以我又換到中層烤了十分鐘、
11、烤好的布丁放入冰箱。冷藏四小時脫模。我是乾脆冷藏了一晚上,第二天早上吃的。也不錯~模內的剩餘焦糖隔開水融化,澆上表面。
12、噹噹噹擋~美味焦糖布丁完成~