焦糖乳酪布丁怎麼做|焦糖乳酪布丁的做法

“本來這布丁我是想直接拿去蒸的,可是在要蒸之前又覺得最近烤箱的使用率太低了,

所以還是用水浴烤法吧.

所以要說的是,因為大部分的女生和孩子都很愛吃布丁,

所以即使沒有烤箱,你有可以在家裡用蒸的方法作出美味的布丁.”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

焦糖乳酪布丁的做法步驟

• 1、把牛奶、細砂糖、奶油乳酪、淡奶油放在大碗裡攪拌均勻。

• 2、將雞蛋打散。

• 3、將打散的蛋液倒入1步驟的奶漿裡。

• 4、用手動打蛋器攪拌均勻，成為布丁液。

• 5、將布丁液過篩1-2遍。

• 6、過篩後的布丁液靜置20分鐘。

• 7、將靜置過的布丁液倒入布丁瓶。布丁瓶擺入烤盤，烤盤裡倒入熱水。烤箱預熱165度，中層30分鐘，直到布丁液凝固。

• 8、最後淋上焦糖醬。

小竅門

1.沒有焦糖醬也可以不用加。但是加了焦糖醬會令布丁別有一番風味。

2.烤布丁的時候，要注意火候，剛剛凝固即可，如果過了，布丁就老了，口感就沒那麼好。