法式焦糖布丁的做法 q彈簡單法式焦糖布丁 法式焦糖布丁怎麼做

“當布丁滑過味蕾，帶著焦糖味的厚重，口感滑嫩，味道香甜而不膩。讓我想起幸福的味道！所以你值得擁有幸福的味道！此方是四個量，想做2個的親們可以減半”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

法式焦糖布丁的做法步驟

• 1、把牛奶，淡奶油，砂糖稱重後倒入奶鍋內，加熱至砂糖完全融化，這期間可以拿蛋抽攪合幾下，離火備用

• 2、分出三個蛋黃

• 3、蛋液用蛋抽攪打均勻，把晾涼的奶液分2次倒入蛋液裡攪拌均勻備用

• 4、把攪拌好的布丁液過濾兩次，把粗泡跟氣泡都過濾掉

• 5、烤盤內放入半寸的水，用水浴法烤布丁，這是四份量，裝入焗碗裡

• 6、170度，中層，30分鐘，即可，20分鐘到25分鐘時觀察上色，開始慢慢有焦糖色。

• 7、出爐，可愛的布丁就完成了

• 8、冰箱冷藏後口感更好！