牛肚粉絲湯怎麼做|牛肚粉絲湯的做法

“牛肚含有豐富的B族維生素、鈣質、蛋白質，這是一份富有營養，又快手的粉絲湯。我配了萵筍，也可以用青菜，西葫蘆，蔬菜隨意搭配。
食材：牛肚150克、粉絲100克、萵筍適量
配料：牛肉湯適量、姜適量、蔥適量、胡椒粉適量、精鹽適量、食用油適量”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肚粉絲湯的做法步驟

• 1、牛肉湯適量、姜適量、蔥適量、胡椒粉適量、精鹽適量、食用油適量。

• 2、萵苣也就是萵筍，可以切片或切絲。薑片，蔥白備好。

• 3、砂鍋中加入牛肉湯，放上姜和蔥白。燒開。

• 4、備發的粉絲，是龍口粉絲，這個做快手湯比較方便，粗粉絲需要提前泡開。或用溫水速泡。

• 5、加入牛肚再次燒開，加少許胡椒粉。因買的是熟牛肚，這樣煮的時間不用太長。

• 6、加入萵苣片。配菜可以添些青菜、或是生菜，西葫蘆都可以。

• 7、加入粉絲再次燒開，加鹽調味即可。龍口粉絲容易煮，開鍋後有數秒即可。

• 8、喜歡辣的可以加一勺辣油稍煮就成了。

小竅門

沒有牛肉湯可以用骨湯。新鮮牛肚需要處理後用高壓鍋燉煮後加粉絲即可。