“排骨湯底,大片牛肉,再配上西蘭花與蘑菇,鮮美無比,能量滿滿的早餐。或者也可以是你補充你能量的晚餐,味道也比小吃店的要好,酸甜鮮美,湯都喝光了。
茄汁牛肉湯粉(2人份)
食材:米粉150克、牛肉150克、番茄2個、西蘭花適量
配料:姜適量、京蔥適量、排骨湯適量、番茄醬適量、生抽適量、精鹽適量、食用油適量”
1、備好所需要食材。我喜歡西蘭花,蔬菜與蘑菇可以隨意搭配,番茄當然是必選食材。喜歡辣的可以用酸辣番茄醬。
2、粉可以提前用溫水泡一泡,也可以用冷水。一般我是溫水下鍋,煮約8分鐘左右。
3、處理食材。番茄切小一些,入鍋煮起來快一些,把番茄煮爛了才更好吃。西蘭花用鹽水泡一泡清洗。
4、鍋中入油,入姜蔥炒香。
5、加入番茄與牛肉翻炒幾下。
6、加入骨湯或是清水大火燒開,加入番茄醬,多煮一煮味道更好。
7、另起鍋,把蘑菇與西蘭花焯水。一般蘑菇可以焯水可以去除一下表面的細菌。把蘑菇加入湯中同煮,西蘭花待用。
8、待鍋中湯汁濃郁,加入煮好的米粉,與西蘭花,適量精鹽調味即可出鍋啦。
9、料足味美。趕緊動手做起來。
配菜隨意。
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