熗毛豆怎麼做|熗毛豆的做法

“夏天裡、這道熗毛豆是家裡最常見的一道菜了。
沒有任何多餘的材料，簡簡單單就是鹽水熗的毛豆，扔進幾個大紅辣椒，把毛豆煮得酥爛酥爛的，嚼著嚼著、滿口就是天然的豆香、、、”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

熗毛豆的做法步驟

• 1、毛豆洗淨。

• 2、挑去壞的、癟的，留下長的飽滿的豆子，剪去兩端的蒂頭。

• 3、再次沖洗乾淨。

• 4、鍋內放大量的水，放入適量的鹽、大紅辣椒切成小段。

• 5、倒入洗好的毛豆，開大火。

• 6、水煮開後，轉中小火約20分鐘。

• 7、拿一個嘗下，都至毛豆酥軟即可。

• 8、吼吼，滿滿一大盆，每次一定得煮上一大盆，不然不夠吃啊，因為我們都要跟爸爸搶著吃，嘻嘻、、

• 9、是經典的下酒菜。

小竅門

大火煮開後，轉中小火即可，慢慢的煮，毛豆會吸收鹽水和部分辣味，熗好的毛豆滋味會特別鮮香。