熗炒菠菜梗怎麼做|熗炒菠菜梗的做法

“春末夏初的菠菜彷彿是從青春美貌的少年，歷盡春寒的滄桑後變得老邁龍鍾。這時的菠菜粗枝大葉，葉片粗糙，沒有了初春時節的鮮嫩，一捆捆地擺在市場上論堆賣，完全沒有了初春時節的光鮮。

菠菜在鮮嫩的時候是美味的，那時的菠菜就像明星一樣，被擇得乾乾淨淨，擺在攤檔的顯眼位置，價格其高！是受人追捧的綠色葉菜。其實，春末夏初的菠菜葉梗粗壯，個子高高大大的，經歷過料峭的春寒，集聚了更多的內涵和底蘊。

喜歡菠菜，無論他青春年少還是龍鍾老邁。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熗炒菠菜梗的做法步驟

• 1、老菠菜去葉，留老梗。（去掉的菠菜葉子可用來烹製其它菜餚）

• 2、菠菜梗洗淨切掉老根，把菠菜梗切成5釐米左右的段。生薑切絲，紅椒切段。3、鍋裡倒入植物油，油熱後放入花椒、生薑，辣椒爆香。

• 3、鍋裡倒入植物油，油熱後放入花椒、生薑，辣椒爆香。

• 4、倒入切好的菠菜梗。

• 5、大火翻炒。

• 6、等菠菜梗變色微透明時調入少許的精鹽，翻炒均勻即可出鍋。

• 7、等菠菜梗變色微透明時調入少許的精鹽，翻炒均勻即可出鍋。

小竅門

1、熗炒老菠菜梗，無需過多的佐料。