1、準備好食材
2、芥菜梗斜切成片、大蒜頭切成末、乾紅辣椒切成小段、豆豉清洗乾淨
3、起鍋燒水
4、水開後,下芥菜梗焯水半分鐘
5、撈出瀝乾水分
6、起鍋燒油
7、油四成熱時,下辣椒和大蒜頭煸香
8、下芥菜梗快速翻炒均勻,加鹽、雞精、蠔油調味
9、加豆豉
10、加米酒翻炒均勻
11、起鍋裝盤
12、清清爽爽的一道菜
13、美味既成。