熗炒兒菜的做法 【重慶】熗炒兒菜 熗炒兒菜怎麼做

“這幾天吃肉肉吃得安逸😁來個素菜、感覺非常不錯的哈、
這個菜在我們這兒叫兒菜、不知道在親們那兒叫什麼菜、我對兒菜的理解就是、菜上長了好多小的＂兒＂出來、炒出來清香好吃！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熗炒兒菜的做法步驟

• 1、兒菜取下小兒、用刀拔去皮、洗淨

• 2、用刀切薄片

• 3、鍋中倒入適量、大火、五成熱下入幹辣椒、花椒粒炒香

• 4、下入大蒜、老薑炒香

• 5、下入兒菜翻炒至斷生、到入一勺鹽、炒熟盛出

• 6、美味清香的菜菜上桌啦、開吃吧！