菠菜梗炒白菜條怎麼做|菠菜梗炒白菜條的做法

“這是一道素炒菜餚的搭配，綠色的菠菜梗、白色的白菜條、紅色的辣椒絲，三種食材旺火速成，烹入酸甜口味的碗芡，是一道開胃的素炒菜餚，價格便宜，好吃不貴。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜梗炒白菜條的做法步驟

• 1、主輔料：白菜、菠菜

• 2、把菠菜梗洗淨切段。

• 3、把白菜洗淨切條。

• 4、白菜條加少許鹽醃漬10分鐘，攥幹水分備用。

• 5、把紅辣椒切條。

• 6、兌碗芡：碗中加少許鹽、老醋、白糖、水澱粉，攪拌均勻備用。

• 7、熱油，放入蔥姜、紅辣椒煸炒。

• 8、放入白菜條炒勻。

• 9、放入菠菜梗。

• 10、旺火快速翻炒。

• 11、烹入碗芡。

• 12、炒勻即可關火

• 13、出鍋裝盤，即可上桌品味。

小竅門

1、白菜條醃漬一會兒，口感會脆嫩。
2、炒制時要一氣呵成，避免出水。