1、取菠菜。
2、摘洗乾淨。
3、切段。
4、放一邊備用。
5、鍋燒開水。
6、放菠菜焯水。
7、燙變色即可撈出過冷水,瀝乾水分備用。
8、切麻辣腸。
9、熱鍋冷油,放辣腸翻炒。
10、辣炒的肥肉變透明,放菠菜和食鹽。
11、炒均勻即可。
12、成品。