“涼拌菠菜清爽可口,是一道非常好吃的春季冷盤。今天在菠菜里加了一點蝦皮,菠菜的味道融匯出鮮美的味道,雖然涼拌菠菜的做法簡單,省時省力,但是不同的材料能創造出更好吃的涼拌菜。”
1、菠菜洗淨備用。
2、燒開水中加鹽。
3、菠菜炒熟切段。
4、蝦皮泡水,去鹹味。
5、鍋中油燒熱。
6、加入花椒炸香。
7、撈取花椒。
8、花椒油備用。
9、蝦皮控幹水分放入油中。
10、小火慢慢翻炒蝦皮。
11、炒至蝦皮金黃色即可。
12、菠菜加鹽拌勻。
13、加入麻油。
14、加入陳醋
15、拌勻。
16、加入蝦皮。
17、拌勻裝杯。。
18、扣在盤子中。
19、成品圖。
菠菜一要擠幹水分。蝦皮要小火翻炒至金黃色。