胭脂糯米藕怎麼做|胭脂糯米藕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

胭脂糯米藕的做法步驟

• 1、糯米用水浸泡2個小時

• 2、蓮藕洗淨刮皮

• 3、按自己喜歡的口味準備適量冰糖、幹桂花。其實是可以在做好後澆桂花糖的，但是一直覺得打出來的紫橄欖汁有好大的白菜味兒，所以決定先加點幹桂花。

• 4、紫甘藍洗淨，加白開水用料理機打碎

• 5、打碎的紫甘藍過濾出汁

• 6、把檸檬汁擠進紫甘藍汁裡。見證奇蹟的時刻到啦~~~馬上變成了豔麗的玫紅色

• 7、把蓮藕一頭且下來，把糯米灌入蓮藕的孔裡，用筷子捅一下，把米壓實。

• 8、帽子裡不用填米，用牙籤固定好。

• 9、把紫甘藍汁加冰糖、幹桂花，放入高壓鍋，開鍋後煮40分鐘。水一定要沒過蓮藕。

• 10、切片、裝盤。喜歡甜的可以再淋上些桂花糖。完成~~