1、蘿蔔洗淨對半切開,切塊,放鹽淹20分鐘,用豆漿機或料理機將切碎的紫甘藍打碎過濾,只要汁水,將醃好的蘿蔔瀝乾水分放入紫甘藍汁水裡,淹一個晚上。
2、醃好加醋,因為紫甘藍含花青素遇酸就變紅,漂亮吧。
3、時間長一些就會更紅,醃好瀝乾撒上白沙糖拌好再淹一會兒,就可以裝盤了,酸酸甜甜我的最愛,好不好看你說了算。