胭脂蘿蔔的做法 【東北】胭脂蘿蔔 胭脂蘿蔔怎麼做

“胭脂蘿蔔，夢幻般的色彩，既爽口又漂亮。是春節家宴上的一道靚麗爽口的冷盤。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

胭脂蘿蔔的做法步驟

• 1、白蘿蔔去皮洗淨，切成薄片，加鹽醃製20分鐘

• 2、調好白糖白醋汁

• 3、再把蘿蔔片放入糖醋汁中繼續醃製30分鐘，

• 4、紫甘藍切碎加適量水放榨汁機榨汁

• 5、倒出過濾後，加三勺子醋，變成好看的胭脂紅了，把糖醋汁中的蘿蔔片撈出，放入紫甘藍汁中，繼續浸泡1小時

• 6、將泡好的蘿蔔片碼放整齊

• 7、把蘿蔔片從下往上捲起

• 8、卷好的蘿蔔從中間切開

• 9、切斷的蘿蔔片鋪在盤子底部，擺上2朵玫瑰花，