香蕉酸奶乳酪慕斯怎麼做|香蕉酸奶乳酪慕斯的做法

“喜歡嘗試製作各種口味的慕斯，香蕉酸奶慕斯，這款蛋糕是我去年製作的，一直懶得整理圖片，這次，將相機裡面的好多存貨都整理了出來，喜歡吃慕斯的看看：”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香蕉酸奶乳酪慕斯的做法步驟

• 1、準備原材料

• 2、一根香蕉一包酸奶料理機打碎成奶昔,用不完,喝掉兩大口

• 3、吉利丁提前泡軟

• 4、乳酪攪拌好

• 5、吉利丁隔水融化

• 6、奶油乳酪加細砂糖40克隔水加熱打到順滑，加入吉利丁液體，加入打發好的淡奶油

• 7、加入酸奶香蕉液體，過篩拌勻

• 8、蛋糕片成兩片，一片墊底（我用的是6寸活底蛋糕模製作的），另一片備用。

• 9、倒入慕斯液

• 10、再加一層蛋糕

• 11、倒入慕斯液，冰箱冷藏4小時左右凝固

• 12、QQ糖（黃色一包），加20克清水融化，晾晾。

• 13、倒慕斯上，略微傾斜，送冰箱冷藏凝固

• 14、再用一包紅色QQ糖熬成液體，倒在傾斜少的慕斯面上，冰箱冷藏凝固為止。

小竅門

如果有剩餘的慕斯液，可以放其它小模具中冷藏成型。